Odwrócona piramida żywieniowa, czyli nowe wytyczne dla Amerykanów

7 stycznia w USA piramida żywieniowa stanęła na głowie. Administracja prezydenta Trumpa zaprezentowała nowe wytyczne żywieniowe. Punktem wyjścia do zmian myślenia o codziennej diecie jest rosnący problem m.in. z otyłością Amerykanów.

Zdrowie zaczyna się na talerzu – nie w aptece. Nowe wytyczne żywieniowe dla Amerykanów podkreślają znaczenie prawdziwej żywności: pełnowartościowej, bogatej w składniki odżywcze i naturalnie występującej. To one powinny stanowić podstawę naszej codziennej diety

– czytamy na oficjalnej stronie rządowej poświęconej diecie dla Ameryki.

Przeczytaj też Nie tylko trening i dieta

Chora Ameryka potrzebuje zdrowej diety

Ameryka choruje, a dane są jednoznaczne:

• 50% Amerykanów ma stan przedcukrzycowy lub cukrzycę,
• 75% dorosłych zgłasza przynajmniej jedną przewlekłą chorobę,
• 90% wydatków na opiekę zdrowotną w USA przeznaczane jest na leczenie chorób przewlekłych – w dużej mierze związanych z dietą i stylem życia.

Przez dziesięciolecia byliśmy wprowadzani w błąd przez wytyczne, które priorytetowo traktowały wysoko przetworzoną żywność, a obecnie borykamy się z bezprecedensową liczbą chorób przewlekłych. Po raz pierwszy zwracamy uwagę na niebezpieczeństwa związane z wysoko przetworzoną żywnością i od podstaw odbudowujemy zepsuty system, opierając się na najwyższych standardach naukowych i zdrowym rozsądku

– czytamy na wspomnianej stronie.

Rozwiązanie – nowa piramida żywieniowa

Białko, nabiał i zdrowe tłuszcze

Kończymy z „wojną z białkiem”. Każdy posiłek powinien opierać się na wysokiej jakości, pełnowartościowym białku, zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego, w połączeniu ze zdrowymi tłuszczami z naturalnych źródeł, takich jak jaja, ryby, mięso, pełnotłusty nabiał, orzechy, nasiona, oliwki czy awokado.

Cel białkowy: około 0,54–0,73 g na funt masy ciała dziennie (ok. 1,2–1,6 g/kg masy ciała).

Warzywa i owoce

Warzywa i owoce są fundamentem prawdziwej, pełnowartościowej diety. Spożywaj różnorodne, kolorowe i bogate w składniki odżywcze warzywa i owoce w możliwie jak najbardziej naturalnej formie. Stawiaj na świeżość i minimalną obróbkę.

Zalecenia dzienne:

• Warzywa: 3 porcje dziennie
• Owoce: 2 porcje dziennie

Produkty pełnoziarniste

Pełne ziarna są wskazane w codziennej diecie, natomiast węglowodany rafinowane należy ograniczać. Stawiaj na produkty bogate w błonnik i minimalnie przetworzone. Dostarczają one prawdziwych wartości odżywczych, jednocześnie znacznie redukując spożycie wysoko przetworzonych węglowodanów.

Zalecenia dzienne: 2–4 porcje produktów pełnoziarnistych.

Podczas zwołanej 7 stycznia w Białym Domu konferencji prasowej ogłoszono, że Stany Zjednoczone znajdują się w kryzysie zdrowotnym. Prawie 90% wydatków na opiekę zdrowotną przeznacza się na leczenie osób z chorobami przewlekłymi. Zdaniem ekspertów, wiele z tych schorzeń nie jest efektem genetycznym, lecz przewidywalnym skutkiem standardowej amerykańskiej diety opartej na wysoko przetworzonych produktach i siedzącym trybie życia.

Konsekwencje są dramatyczne:

• ponad 70% dorosłych Amerykanów ma nadwagę lub otyłość,
• niemal 1 na 3 nastolatków w wieku 12–17 lat ma stan przedcukrzycowy,
• choroby przewlekłe związane z dietą wykluczają wielu młodych ludzi z służby wojskowej, ograniczając dostęp do szans i awansu społecznego.

Eksperci zwracają uwagę na fakt, że „przez dziesięciolecia federalne zachęty wspierały niską jakości, wysoko przetworzone produkty i leczenie farmakologiczne zamiast profilaktyki. Kryzys ten wynika z błędnych decyzji politycznych, niedostatecznych badań nad żywieniem oraz braku koordynacji między instytucjami federalnymi, stanowymi, lokalnymi i sektorem prywatnym.”

„Przyszłość Ameryki zależy od tego, co hodujemy, co podajemy i co wybieramy do jedzenia.
To fundament, który pozwoli przywrócić zdrowie Ameryce„.” – czytamy w informacji o kampanii.

Opracowano na podstawie materiałów prasowych oraz konferencji prasowej z dnia 7.01.2026 roku